Martin Katahn

Recensie(s)

In dit boek, geschreven door een Amerikaanse psycholoog en vertaald door een Nederlandse diëtiste, wordt beschreven wat de basis van het wisseldieet is. Het ontstaan, de ontwikkeling en het klinisch onderzoek met dit dieet wordt op begrijpelijke wijze toegelicht. Het dieet zélf wordt, zowel voor man/vrouw, dag voor dag beschreven. Ook de variatiemogelijkheden en recepten komen ter sprake, waarbij de vertaalster enigszins rekening heeft gehouden met de Nederlandse voeding. Dat lichaamsbeweging bij dit dieet onontbeerlijk is, wordt in ca. 15 blz. toegelicht. Het "onderhoudsdieet" (essentieel voor het wisseldieet) komt in het 2e deel ter sprake, waarbij ook andere factoren besproken worden. Ook hier variaties en recepten. Het laatste deel omvat een voedingsmiddelentabel (Nederlandse) en een uitneembare zakuitgave van het dieet voor man/vrouw. Ook bij dit dieet zullen (te) dikke lezers baat hebben, mits ze bereid zijn om de instructies op te volgen én door te zetten.

(Biblion recensie, C. Witjens-v.d. Burg.)