Peter Nikolay

Ter inleiding informatie over woks van verschillende materialen en hun gebruik, diverse kookmethoden in de wok en wetenswaardigheden over verschillende, vooral Oosterse ingrediënten. Dan een aantal basisrecepten, waarna de recepten voor soepen, gerechten met vlees, vis en schaaldieren en vegetarische gerechten. Tot slot een alfabetisch receptenregister. De recepten zijn voor het merendeel geïnspireerd door de Japanse en de Thaise keukens. Ook de fotografie speelt daar op in met Japans serviesgoed als sfeerbepalend element.